Caviar Beluga Signature/Huso Huso/

Le Caviar Beluga se reconnait rapidement entre tous les caviars grâce à ses gros oeufs gris perle et fondant. Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé au milieu d’un lac de retenu alimenté par la fonte des neiges, cette espèce d'esturgeon peut atteindre plus de 100 kilos à 20 ans. Aujourd'hui, seuls certains pays produisent du caviar béluga d'élevage. La taille de cet esturgeon contribue également à la renommée de ce produit. On a relevé la pêche record d'un esturgeon béluga de plus de 7 mètres et 1,5 tonne ! Aussi, une femelle esturgeon ne produit des oeufs qu'après 18 années de vie. Cela explique la grande taille de ses grains, souvent apprécié par les consommateurs nostalgiques du caviar sauvage. Grâce à un partenariat exclusif avec une ferme piscicole en Bulgarie, Caviar de Neuvic vous propose ce caviar Beluga exceptionnel

Le caviar Beluga, une évocation du caviar sauvage. Son grain est le plus gros de tous les caviars. Son goût est puissant et la texture des grains est crémeuse. Sa couleur varie dans une nuance de gris clair. Très rare, le Caviar Béluga est aussi le plus prestigieux des caviars.

Conseils

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez-la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l'oxydation. La pureté et la puissance d'une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en sublimant une fraîcheur pas si innocente.

Ingrédients : Oeufs d'esturgeon (Huso huso), sel, E285
Allergènes : Poisson
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
Pays d’Origine : Bulgarie

Valeurs nutritionnelles :Pour 100 g

Valeur énergétique (Kcal)280 Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) 17 (4,4)

Valeur énergétique (Kj)1172 Glucides (g) dont sucres (g) 3,75 (0,4)

Protéines (g) 25 Sel (g) 4,

168,19€ TVAC

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