Truffe Blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico)
La truffe blanche (MAGNATUM PICO) est une variété de truffe extrêmement rare qui n’a pas encore été cultivée avec succès, ce qui en fait la truffe la plus chère. À l’extérieur, elle est lisse, de couleur ocre pâle et de surface veloutée. Son intérieur est plus foncé et brun rougeâtre, avec de fines veines blanches. La truffe blanche est très délicate et se gâte en quelques jours. Son arôme est très volatil et ne peut donc pas être traité thermiquement.
La truffe blanche (Tuber Magnatum) a été découverte pour la première fois dans les chaînes de montagnes des Alpes occidentales, dans la région italienne du Piémont, l'une des meilleures régions pour son épanouissement. C'est pourquoi on l'appelle parfois truffe blanche d'Alba, truffe du Piémont ou truffe d'Italie.
Une fois collectée, elle a une durée de conservation de 10 jours. Pour la garder fraîche, il est essentiel de la conserver au réfrigérateur enveloppé dans du papier absorbant et dans un récipient hermétique.
Disponibilité : Septembre-Janvier
Origine : ITALIE
-La truffe blanche est lavée, brossée et soigneusement sélectionnée à la main.
- Elle est envoyée sans rupture de la chaîne du froid pendant tout le transport.
-Vous recevrez à domicile une boîte spéciale avec la truffe à l'intérieur, conçue pour protéger et garantir la qualité et la fraîcheur maximales du produit.
-Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours
234,26€ TVAC
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