Truffe d'Automne (Tuber Uncinatum)
Truffe d’Automne (TUBER UNCINATUM) aussi appelée de Bourgogne est une variété de Tuber aestivum et se distingue par un goût et un arôme plus prononcé, en raison de la plus grande profondeur à laquelle il pousse. Son apparence est similaire à celle du Tuber aestivum, mais l’intérieur est de couleur brun plus foncé et dégage un arôme fort et agréable. La truffe d'automne rappelle les cèpes, les noisettes, le beurre et les épices.
Il se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les pâtes, les risottos et les légumes ou pour aromatiser de nombreux autres plats.
Comme les autres truffes, la Tuber Uncinatum est riche en protéines, potassium, phosphore, calcium, silicium, cuivre, fer, composés de soufre, acides gras et vitamines B. En outre, elle a des propriétés antioxydantes.
Disponibilité : Septembre-Novembre
Origine :EU
-La Truffe d'Automne (Tuber Uncinatum) est lavée, brossée et soigneusement sélectionnée à la main.
- Elle est envoyée sans rupture de la chaîne du froid pendant tout le transport.
-Vous recevrez à domicile une boîte spéciale avec la truffe à l'intérieur, conçue pour protéger et garantir la qualité et la fraîcheur maximales du produit.
-Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours.
24,86€ TVAC
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